Köfte yaparken hangi baharatlar kullanılır? Köfte ve taze öğütülmüş karabiberde kullanılan yüksek kaliteli kaya tuzu da köfte kadar önemlidir. Kuru nane, bazen fesleğen ve kırmızı biber gibi baharatlar köfte baharatına iyi uyur. Köfteye lezzet veren nedir? Doğranmış etin yağlı olması, köfte veren ikinci önemli nokta. Genellikle iç yağ veya kuyruk yağı eklerler. Büyük soğanı keserler, soğan suyuna basmaya atlamazlar. Çünkü soğan suyu köfte acıdır. Kıymaya en çok hangi baharat yakışır? Kekik, kırmızı etin yoğun tadını dengeleyen ve akşam yemeğine geniş bir aroma veren bir baharattır. Hem taze hem de kuru kullanılabilir ve et yemeklerine karakteristik bir tat verir. Köfte harcının…
Yorum Bırak