Servis mutfağı nedir? Yiyeceklerin çoğu bu mutfaklarda servis edilmeye hazır olarak hazırlanır. Salatalar ve sandviçler gibi soğuk yemekler hariç, diğer tüm yiyecekler servis edilmeden önce uçaktaki küçük mutfakta ısıtılır ve servis edilmeye hazır hale getirilir. Kaç çeşit servis var? Restoran sektöründe temel olarak dört çeşit servis vardır: Fransız, Amerikan, Rus ve İngiliz servisi. Bu servis tipleri servis sırasında bir arada kullanılabilse de, belirli konseptlerde servis konforunu sağlamak için genellikle biri tercih edilir. Servis ne yapar? Servis Elemanı; Restoran, otel, kafe ve benzeri işletmelerde oda ve masa düzeninden, misafirlerin karşılanmasından, yiyecek ve içeceklerin depolanması ve taşınmasından ve ayrıca servis sonrası hizmetlerden…
Yorum Bırak